野良ときどき野鳥

無人となった実家の管理がてら野良仕事を始めました。趣味の釣りと野鳥撮影を織り交ぜながら週末を過ごします。

旬の野菜

夏野菜といえば何を想像しますか?キュウリ、ナス、トマト、ピーマン・・・。P6290360.jpg

そんな中で自分はネギをあげたいと思います。ネギは冬の野菜じゃないの?と思われる方もいるかもしれません。基本ネギは年中食べられますが、他の野菜同様、今の季節こそおいしいように思います。

早速収穫に向かいます。

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これを抜いて洗ったのが下の写真です。

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根のあたりが曲がってます。ネギは株別れするので、収穫の時細いものは植え替えます。その時真っ直ぐたてずに斜めに置くのでこうなります。自分で食べるだけなので手抜き、というわけ。逆に、市販品の製品管理はすごいですね。

今回はすき焼き風に炒めます。

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牛肉、調味料を入れ完成です。牛肉はスーパーのものでしたが、あたりだったようで、とてもよい香りがしました。

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味付けには梅シロップを使ってます。写真は先日収穫した梅。これももうしばらくすると使えるようになります。

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今回の大雨、各地で被害が出ています。毎年のことながら胸が痛みます。

自分のところは、、、まだみていません。。今のところテレビに出るような被害はないようですが、小規模の崖崩れや土砂の流入などがあってもおかしくありません。被災された方に比べればたいしたことはないでしょうが、それでも何事もないことを祈ってます。

コメント

No title

こんばんは^^
ネギ、大好きです♪
美味しそうですね!
最初の写真もそうですが、
ズバリ美味しそうな部分をアップで撮っているので、
香りやジュージューという音まで伝わってきます。

梅シロップも料理に用いるのですね。
我が家でもたまには使うようですが、
大半は飲料として消費しています。

No title

れもんさん。ネギが食べたくなって、どうやったら一番美味しいだろうって考えたら、すき焼き風かなって。料理はいつも奥さん任せだけど、このときは自分で。シロップは思いつきで入れました。

写真はアップばかりでいけませんね。もう少し引いた絵も混ぜなくては。